Mealody
Toate rețetele

Omletă spaniolă cu cartofi — o cină gustoasă din trei lucruri

Rețetă de omletă spaniolă cu cartofi: cartofi, ceapă și ouă, gătite încet într-o singură tigaie — o cină caldă din trei lucruri pe care le ai mereu în casă.

Total: 40 min(Pregătire 12 · Gătit 28)4 porțiiCină
Omletă spaniolă cu cartofi — o cină gustoasă din trei lucruri

Cartofi, ceapă, ouă. Trei lucruri pe care le ai mereu, și din care iese o cină caldă care ține de foame — omleta spaniolă groasă, gătită încet, bună și caldă și rece a doua zi. Exact genul de „ce mâncăm?" rezolvat fără să fugi la magazin.

Ingrediente

  • 1 kg cartofi, tăiați felii subțiri
  • 320 g ceapă, tăiată felii subțiri
  • 600 g ouă (~10–12 ouă)
  • 5 linguri ulei de măsline
  • sare

Mod de preparare

  1. 1Curăță și feliază subțire cartofii și ceapa. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă, la foc mic.
  2. 2Gătește ușor cartofii și ceapa în ulei, amestecând des, până se înmoaie și devin palide, fără să se rumenească (~18 minute); scurge uleiul în exces.
  3. 3Bate ouăle cu un praf de sare, încorporează cartofii și ceapa calde și lasă să stea 5 minute.
  4. 4Toarnă în tigaie, gătește la foc mic până se prinde baza, apoi întoarce cu ajutorul unei farfurii și gătește și cealaltă parte până se rumenește.

Valori nutriționale (per porție)

588
kcal
24 g
proteine
48 g
carbohidrați
33 g
grăsimi

Valori nutriționale din baza USDA FoodData Central, nu estimate.

Omletă spaniolă cu cartofi — o cină din trei lucruri | Mealody